chore(docs): docs/ 目录全面重新编号 + 重组

**重构前**（旧编号 02-11）：
- docs/02-产品需求/      → 00 产品规划/PRD
- docs/03-技术架构/      → 01-05 子目录散落
- docs/04-原型设计/      → 01-02 产品设计（HTML 原型）
- docs/05-原型设计/      → screens/
- docs/06-测试素材/      → 02-E2E / 03-功能 / 04-版本测试
- docs/07-项目管理/      → 任务说明书/日报/计划
- docs/08-安全审计/      → 审计报告
- docs/09-堡垒运维/      → toolbox / deploy
- docs/10-项目管理/      → 任务说明书（重复）
- docs/11-历史归档/      → deploy-nas-archived

**重构后**（新编号 00-07，语义化）：
- docs/00-产品开发流程与文档管理规范.md
- docs/00-版本迭代总览.md
- docs/01-产品文档/      （PRD/原型/认证/会话/AI 服务/坐席/集成）
- docs/02-技术文档/      （技术方案/架构图/重构记录/前端改造/实现配置）
- docs/03-测试文档/      （E2E/功能用例/版本报告/缺陷单）
- docs/04-运维文档/      （部署运维/运维指南）
- docs/05-运营文档/      （品牌推广/用户手册）
- docs/06-安全审计/      （审计报告）
- docs/07-项目管理/      （任务说明书/日报/计划/看板）

**净收益**：
- 目录编号与产品文档管理规范对齐（按文档阶段 01-07 编号）
- 消除 02-产品需求 与 10-项目管理 的编号重叠
- 子目录按文档类型分组（如 01-产品文档/00-产品规划、01-产品文档/01-认证与登录）
- 把运维/安全/项目管理从 0X 散落改为 04/06/07

合计 494 文件 + 78495 行 / - 14076 行

docs/07-项目管理/缺陷跟踪表.md

@@ -0,0 +1,31 @@
+# 缺陷跟踪表
+
+> **版本**: v1.1
+> **日期**: 2026-07-28
+> **状态**: [使用中]
+> **维护人**: Simon
+> **变更说明**: v1.0 升级为 v1.1：状态列与 BUG 单 v1.0 保持一致；新增"文档位置"列；BUG 单物理位置已从 `07-项目管理/` 迁移至 `03-测试文档/05-缺陷单/`
+
+## 缺陷列表
+
+| 缺陷编号 | 标题 | 状态 | 优先级 | 发现日期 | 修复人 | 预计完成 | 实际关闭 | 文档位置 |
+|----------|------|------|--------|----------|--------|----------|----------|----------|
+| BUG-AI-001 | 打印机安装被错误路由到行政前台 | 已修复 | P2 | 2026-07-20 | Duckula (AI) | - | 2026-07-23 | [03-测试文档/05-缺陷单/BUG-AI-打印机安装路由错误-001.md](../03-测试文档/05-缺陷单/BUG-AI-打印机安装路由错误-001.md) |
+| BUG-坐席-001 | 坐席图片预览需刷新才显示 | 待处理 | P2 | 2026-07-20 | - | - | - | [03-测试文档/05-缺陷单/BUG-坐席-图片预览刷新-001.md](../03-测试文档/05-缺陷单/BUG-坐席-图片预览刷新-001.md) |
+| BUG-用户-001 | 坐席离线时未限制呼叫人工 | 已修复 | P1 | 2026-07-25 | Duckula (AI) | - | 2026-07-25 | [03-测试文档/05-缺陷单/BUG-用户-坐席离线未限制呼叫人工-001.md](../03-测试文档/05-缺陷单/BUG-用户-坐席离线未限制呼叫人工-001.md) |
+| BUG-用户-002 | H5用户端请求超时问题 | 已修复 | P1 | 2026-07-26 | Duckula (AI) | - | 2026-07-26 | [03-测试文档/05-缺陷单/BUG-用户-H5请求超时-002.md](../03-测试文档/05-缺陷单/BUG-用户-H5请求超时-002.md) |
+| BUG-通用-001 | 用户角色分配表格看不清（白底白字） | 进行中 | P2 | 2026-07-27 | Duckula (AI) | - | - | [03-测试文档/05-缺陷单/BUG-通用-用户角色分配表格看不清-001.md](../03-测试文档/05-缺陷单/BUG-通用-用户角色分配表格看不清-001.md) |
+
+## 变更记录
+
+| 日期 | 版本 | 变更内容 | 变更人 |
+|------|------|----------|--------|
+| 2026-07-20 | v1.0 | 首版创建 | Simon |
+| 2026-07-28 | v1.1 | 1) 新增"文档位置"列；2) BUG-通用-001 状态从"已修复"修正为"进行中"（与单据实际状态一致）；3) 迁移说明：BUG 单物理位置从 `07-项目管理/` 移至 `03-测试文档/05-缺陷单/` | Duckula |
+
+## 说明
+
+- 状态流转：待处理 → 进行中 → 已修复 → 已验证 → 已关闭
+- 优先级：P0-Critical / P1-High / P2-Medium / P3-Low
+- 每月更新此表，记录当月缺陷状态
+- 文档位置：`03-测试文档/05-缺陷单/`，符合 `spec.md` § 2.2 类别边界规则