chore(config): 同步 src/ 路径迁移 + nginx SPA 路由 + 文档图简化

**src/ 路径迁移配套**：
- docker-compose.yml: backend context ./backend → ./src/backend
- docker-compose.yml: bind mount ./app → ./src/backend/app
- docker-compose.dev.yml: 3 个 bind mount 同步调整
- Dify 双路径超时从 12s 提到 20s（2026-07-20 用户反馈高峰期超时）

**nginx SPA 路由修复**（前端路由 /itagent/x → /itagent/index.html）：
- nginx/nginx.conf: 加 try_files $uri /itagent/index.html

**生产环境 nginx 反代重写**：
- deploy-server/nginx.conf: 从 33 行 localhost 模板改为 357 行完整反代
  - 新增 /itdesk /itagent /itadmin /itportal /itterminal/itportal/meetingroom
    路由规则
  - 反代到 backend:8000 (API + WS)
  - / 根路径反代到数据查询平台

**架构图简化**（精简但保留关键类/时序）：
- docs/class-diagram.mermaid: 215 行 → 59 行
- docs/sequence-diagram.mermaid: 115 行 → 35 行

合计 6 文件 + 470 行 / - 293 行

nginx/nginx.conf

@@ -95,6 +95,7 @@ http {
         location /itagent/ {
             alias /usr/share/nginx/html/itagent/;
             index index.html;
+            try_files $uri /itagent/index.html;
         }
 
         # ------------------------------------------------------------------
@@ -242,6 +243,7 @@ http {
         location /itagent/ {
             alias /usr/share/nginx/html/itagent/;
             index index.html;
+            try_files $uri /itagent/index.html;
         }
 
         # ------------------------------------------------------------------